Urban Gardening für Ihren Genuss

Unser moderner Kräutergarten im Innenhof  ist eine grüne Insel und unser genussorientiertes "Urban Gardening" Projekt, das unser Restaurant auf kurzem Wege mit frischen Zutaten versorgt. 22 verschiedene Kräuter, die wir in unserer Küche verwenden, verströmen einen würzigen Duft und laden vor dem Glashaus zum Verweilen ein. Neu sind die Tomaten und Chilli-Stauden, die an der Hauswand entlangwuchern.

Abends sind die futuristischen Hochbeete unterleuchtet und geben einen stimmungsvollen Effekt im Innenhof.

Ägyptische Minze, Zitronenmelisse, Bergthymian, rotes und grünes Basilikum, Rosmarin, Liebstöckl, Eisenkraut, Bohnenkraut usw. werden von unseren Köchen liebevoll gepflegt und geben unseren Gerichten den letzten Pfiff.

Besonders die Minze verarbeiten wir gerne: zum Aromatisieren des frischen Quellwassers beim Frühstück, unserer hausgemachten Ingwerlimonade oder als i-Tüpferl im Prosecco-Rhabarber - die vornehme Würze der Minze und ihr anregender Duft sind eine Wohltat für die Seele.